麻婆马铃薯

材料：

• 主料：蒜,葱,绞肉,甜面酱,豆瓣酱,米酒,酱油,胡椒粉,花椒粉,水,鸡粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1马铃薯洗净并沥干水份；将材料B的蒜头洗净去皮切末；葱洗净并沥干水份，切成葱花，备用。
2将作法1的马铃薯放入沸水中煮熟，捞起并沥干水份切块后盛盘，备用。
3起一锅烧热后放入适量的沙拉油，将猪绞肉放入锅中拌炒至变色，再放入调味料A的甜面酱、豆瓣酱炒匀。
4再加入作法1的蒜末略炒后，再加入调味料B煮至略收汁。
5再加入调味料A的料理米酒、酱油、胡椒粉、花椒粉及作法1的葱花略煮一下。
6再将作法5的酱汁淋上作法2中即可。