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米酒
别名:酒酿、甜酒、烧酒、江米酒
米酒营养价值
浏览次数:
311次
食疗作用:
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处。米酒的作用:一、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三、 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;四、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。五、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用;六、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;七、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。
适用人群:
米酒对哪些病有辅助治疗的作用
米酒做法
米酒菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
凤梨炒虾仁
主料:
虾仁
梨
洋葱
青椒
蒜末
太白粉
糖
蚝油
酱油
鱼露
柠檬
麻油
米酒
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
151次
丁香菠菜
主料:
菠菜
鱼干
豆豉
蒜末
辣椒
糖
鸡粉
米酒
水
口味:
香
浏览次数:
104次
沙茶茼蒿
主料:
茼蒿
蒜末
姜末
辣椒
酱油
米酒
糖
鸡粉
水
太白粉
口味:
香
浏览次数:
236次
百合烩鲜蔬
主料:
百合
白果
红萝卜
葱
姜
盐
鸡粉
米酒
香油
高汤
太白粉
口味:
香
浏览次数:
164次
樱花虾拌菠菜
主料:
菠菜
虾
蒜末
辣椒
盐
糖
鸡粉
米酒
水
香油
口味:
香
浏览次数:
215次
猪肉泡菜锅
主料:
猪五花肉片
韩式泡菜
豆腐
韭菜
香菇
葱
泡菜汁
口味:
酸辣
浏览次数:
192次
什锦青菜
主料:
0
玉米
红萝卜
0
草菇
猪肉
蒜末
高汤
蚝油
酱油
糖
麻油
胡椒粉
米酒
口味:
香
浏览次数:
141次
炒A菜
主料:
姜末
沙拉油
盐
鸡粉
米酒
口味:
香
浏览次数:
140次
鸡肉条
主料:
鸡胸
油
中筋面粉
盐
冰糖
太白粉
香油
葱段
姜片
米酒
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
132次
芥菜鸡汤
主料:
芥菜
姜
水
盐
米酒
口味:
香
浏览次数:
107次
海鲜白菜煲
主料:
白菜
0
0
蒜末
姜末
葱花
盐
鸡粉
米酒
蚝油
口味:
香
浏览次数:
118次
炒豆苗
主料:
豆苗
沙拉油
盐
米酒
口味:
香
浏览次数:
90次
韭黄水饺
主料:
水
绞肉
韭黄
虾仁
蒜
盐
鸡粉
米酒
胡椒粉
香油
口味:
香
浏览次数:
155次
传统菜包
主料:
0
0
绞肉
姜末
葱花
盐
砂糖
鸡粉
白胡椒
米酒
香油
酱油
太白粉
口味:
香
浏览次数:
107次
香菇炖凤爪
主料:
凤爪
小鸡
香菇
姜
米酒
盐
口味:
香
浏览次数:
95次
鲜菇炒龙鬚菜
主料:
香菇
蒜
沙拉油
盐
米酒
口味:
香
浏览次数:
76次
味噌泡菜乌龙面
主料:
牛蒡
肉片
胡萝卜
香菇
泡菜
豆腐
麻油
水
葱丝
味噌
酱油
米酒
口味:
香
浏览次数:
179次
炒青葱
主料:
葱
鱼板
虾米
蒜末
盐
鸡粉
米酒
口味:
香
浏览次数:
129次
珠葱炒肉丝
主料:
葱
肉丝
辣椒
酱油
糖
鸡粉
米酒
盐
口味:
香
浏览次数:
88次
咸冬瓜
主料:
冬瓜
盐
糖
米酒
口味:
香
浏览次数:
103次
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米酒营养成分
营养素
含量(每100克)
硒(mg)
0.00
钠(mg)
1.04
磷(mg)
10.06
锰(mg)
0.32
铜(mg)
0.01
铁(mg)
0.17
钙(mg)
17.21
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