凤梨炒虾仁

材料：

• 主料：虾仁,梨,洋葱,青椒,蒜末,太白粉,糖,蚝油,酱油,鱼露,柠檬,麻油,米酒,胡椒粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1虾仁切背取出泥肠洗净。
2热油锅，虾仁稍微过热油后盛出备用。
3凤梨、洋葱、小蕃茄及青椒去籽洗净，切成小块。
4另热一油锅，以中火将蒜末与洋葱、青椒、凤梨爆香，再加入小蕃茄及作法2的虾仁与所有调味料一起拌炒均匀。
5最后再用太白粉水勾薄芡即可。