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米酒
别名:酒酿、甜酒、烧酒、江米酒
米酒营养价值
浏览次数:
311次
食疗作用:
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处。米酒的作用:一、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三、 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;四、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。五、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用;六、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;七、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。
适用人群:
米酒对哪些病有辅助治疗的作用
米酒做法
米酒菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
海参炆娃娃菜
主料:
娃娃菜
海参
0
辣椒
葱
姜片
高汤
太白粉
盐
鸡粉
糖
米酒
蚝油
口味:
香
浏览次数:
198次
墨鱼丸子
主料:
墨鱼
芹菜
米酒
姜汁
盐
胡椒粉
太白粉
糖
口味:
香
浏览次数:
139次
梅子水饺
主料:
水
绞肉
0
紫苏
紫苏
糖
米酒
太白粉
香油
口味:
香
浏览次数:
193次
花枝羹
主料:
笋
红萝卜
红辣椒
葱
沙拉油
蒜末
姜片
米酒
盐
酱油
糖
白胡椒
水
太白粉
香菜
醋
香油
口味:
香
浏览次数:
116次
虎掌乌参
主料:
0
0
葱
姜片
米酒
太白粉
蚝油
酱油
0
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
87次
辣炒四季豆末
主料:
四季豆
蒜末
肉末
0
辣椒
盐
鸡粉
糖
米酒
口味:
辣
浏览次数:
163次
炒风螺
主料:
0
辣椒
姜
九层塔
蒜末
蚝油
酱油
油
沙茶酱
鸡粉
盐
醋
米酒
油
口味:
香
浏览次数:
130次
山药雄蹄丰胸汤
主料:
山药
猪蹄
红枣
米酒
口味:
香
浏览次数:
155次
生炒花枝
主料:
笋
红萝卜
蒜末
姜片
葱
红辣椒
香菜
酱油
糖
白胡椒
米酒
醋
香油
口味:
香
浏览次数:
122次
黄金花枝
主料:
鱼
盐
米酒
糖
口味:
香
浏览次数:
99次
三杯中捲
主料:
蒜
老姜
红辣椒
葱
九层塔
酱油
糖
麻油
米酒
口味:
香
浏览次数:
102次
牛柳轻依凉瓜山
主料:
苦瓜
牛柳
海苔
苦瓜
鱼
米酒
口味:
香
浏览次数:
139次
盐酥龙珠
主料:
鱿鱼
蒜
蒜末
葱花
红辣椒
盐
白胡椒
米酒
胡椒
米酒
口味:
香
浏览次数:
122次
百合莲子烩海鲜
主料:
莲子
葱
米酒
太白粉
水
姜
蒜
虾仁
鱿鱼
红萝卜
香菇
盐
冰糖
香油
口味:
香
浏览次数:
120次
蹄筋瓜蚌汤
主料:
党参
红枣
木瓜
蹄筋
排骨
红萝卜
老姜
香菇
米酒
水
盐
口味:
香
浏览次数:
251次
铁板猪肝
主料:
猪肝
洋葱
葱
姜
植物油
酱油
胡椒粉
糖
米酒
味精
麻油
口味:
香
浏览次数:
113次
高山娃娃菜炒中卷
主料:
娃娃菜
0
0
蒜
辣椒
盐
鸡粉
米酒
口味:
香
浏览次数:
147次
花枝招展
主料:
芦笋
青椒
0
红椒
干贝
葱
蒜
太白粉
高汤
盐
米酒
口味:
香
浏览次数:
197次
姜丝小管
主料:
姜
葱
红辣椒
盐
鱼露
白胡椒
米酒
香油
口味:
香
浏览次数:
103次
猪肝汤
主料:
猪肝
姜丝
水
盐
太白粉
盐
糖
香油
米酒
口味:
香
浏览次数:
117次
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米酒营养成分
营养素
含量(每100克)
硒(mg)
0.00
钠(mg)
1.04
磷(mg)
10.06
锰(mg)
0.32
铜(mg)
0.01
铁(mg)
0.17
钙(mg)
17.21
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