花枝羹
菜系：大众菜
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材料：
- 主料：笋,红萝卜,红辣椒,葱,沙拉油,蒜末,姜片,米酒,盐,酱油,糖,白胡椒,水,太白粉,香菜,醋,香油
- 辅料：
- 调料：
操作步骤：
1先将笋、红萝卜、红辣椒切片备用；葱切段备用；花枝从内侧切花刀过水川烫备用。
2取一炒锅，在锅中加入沙拉油以小火爆香蒜末、姜片、葱段、红辣椒片后，再加入笋片、红萝卜片、花枝、米酒等材料快炒数下，继续加入酱油、糖、白胡椒粉与水用大火煮开。
3将太白粉水加入作法2的材料上芶芡，淋上所有的调味料，装盘时再点缀上香菜即可。