牛蹄筋煲
菜系：大众菜
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材料：
- 主料：牛蹄筋,木耳,笋,黄瓜,葱
- 辅料：煲仔酱适量,蚝油适量,糖适量,料酒适量,五香粉适量,姜蓉适量,蒜蓉适量,香油少许,甜面酱适量,糖少许
- 调料：
操作步骤：
1熟的牛蹄筋要用水冲冲,去掉咸味,然后沥干.
2木耳用凉水泡发,泡的时候可以放些淀粉澄沙,放些盐则可消菌.泡好彻底洗净后,择掉根部.
3笋切段后,放入加了盐的开水里大火煮一分钟可以去涩味.
4爆香葱段
5依次放入牛蹄筋，笋，木耳，倒入酱翻炒。
6倒入水.
7然后倒入沙煲中焖一会儿，材料入味后，放入黄瓜片翻腾下沾染上汤汁就好