姜丝小管

材料：

• 主料：姜,葱,红辣椒,盐,鱼露,白胡椒,米酒,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1姜、葱、红辣椒洗净后均切丝；将小管内脏清洗干净后备用。
2将作法1的小管加入姜丝及所有调味料，放入蒸笼以大火蒸约6分钟。
3于作法2的小管上撒上葱丝及红辣椒丝，再放回蒸笼续蒸约1分钟取出即可。