三杯中捲

材料：

• 主料：蒜,老姜,红辣椒,葱,九层塔,酱油,糖,麻油,米酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1红辣椒切片；葱切段；中捲切成圈状过水汆烫备用。
2砂锅加入麻油，放入老姜片、蒜仁、红辣椒片、葱段以小火爆香，炒到香味溢出。
3于作法2的锅中加入中捲，倒入米酒，再加入酱油膏、糖以中火烧煮至酱汁快收干时，再放入九层塔快炒拌匀即可盛盘。