蹄筋瓜蚌汤

材料：

• 主料：党参,红枣,木瓜,蹄筋,排骨,红萝卜,老姜,香菇,米酒,水,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1排骨、熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起、洗净；蚌壳洗净，用盐水净泡至吐沙后以冷水沖洗；木瓜、红萝卜洗净后切块备用。
2取一茶包袋，放入党参、黄耆用包起备用。
3取一汤锅，加入水、作法2茶包袋与红枣、排骨，一起煮至滚沸后转小火，熬煮约30分钟后将茶袋包捞起备用。
4将作法1的木瓜、红萝卜块放入作法3锅中，煮至木瓜熟烂后再放入蚌壳，煮至蚌壳开口即加入米酒、盐加以调味即可。