丁香山苏

材料：

• 主料：0,丁香鱼,豆豉,蒜末,姜末,盐,鸡粉,糖,米酒,香油,油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1山苏去掉老梗、洗净备用。
2丁香鱼、豆豉分别洗去杂质，沥干备用。
3作法１的山苏放入沸水中汆烫一下，至变翠绿捞出备用。
4热一锅，放入油、蒜末、姜末、作法2的丁香鱼、豆豉爆香，加入作法3的山苏及其余调味料拌炒均匀即可。