麻辣小排烩饭

材料：

• 主料：小排,洋葱,青椒,蒜,白饭,高汤,太白粉,水,米酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1洋葱、红椒、青椒洗净并切成细条状；蒜头用刀背拍碎；调味料A调制成太白粉水备用。
2牛小排洗净并切成薄片状，以适量的美极鲜味露稍腌一下使其入味。
3热油锅，将作法2的牛小排下锅煎至七分熟后起锅备用。
4另起油锅，将作法1的材料下锅爆香，加入米酒、麻辣汁、高汤煮滚，再将作法3的牛小排下锅，慢慢倒入太白粉水勾芡，起锅淋在白饭上即可食用。