豉汁鲜蚵

材料：

• 主料：0,蒜苗,蒜,辣椒,豆豉,米酒,糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鲜蚵洗净，沥干水分后沾上地瓜粉备用。
2蒜苗、辣椒切细段，蒜头切碎备用。
3锅内放入1大匙油烧热，先爆香辣椒、蒜头、豆豉，炝入米酒，再加入1杯水，煮滚后放入鲜蚵、蒜苗、糖，煮至汤汁呈浓稠状即可。