高丽菜饭

材料：

• 主料：米,肉丝,虾米,0,猪油,蒜末,葱末,高汤,盐,鸡粉,米酒,胡椒粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1白米洗净，泡水约1小时；虾米泡水约5分钟；高丽菜洗净、切片状，备用。
2热锅，加入猪油，爆香蒜末、红葱末，再放入作法1的虾米、肉丝，炒至肉色变白，再加入作法1的白米拌炒，以小火边拌炒边加入高汤，炒至米粒呈透明状，接着加入高丽菜片与所有调味料，拌炒均匀至高丽菜微软后熄火。
3取一电锅内锅，盛入作法2的材料，放入电锅中，外锅加入120㏄的水（份量外），煮至开关跳起后，续焖约5分钟，接着打开锅盖将高丽菜饭拌匀即可。