鱼羊火锅口味：咸鲜味浏览次数：398次
主料：鱼丸1.熟羊肉要选用一到二岁口的壮羊,白煮成熟肥瘦搭配.
2.鱼丸选鲤鱼,草鱼,鲢鱼等肉多刺少的鱼类制成,捶茸制时要加入葱姜汁等调味品,炸制时油温不宜过高,以浅黄色为佳.
3.火锅特色之一是气氛活跃,品种多样,可随季节不同配以各种蔬果,调料.
芹酥鲫鱼口味：酸甜味浏览次数：300次
主料：鲫鱼食疗功效:增强抗病能力
通乳汁
明目益智
美容抗皱
酸甜萝卜口味：酸甜味浏览次数：326次
主料：白萝卜
1.腌泡的酸水可反复使用,按比例放入盐和糖.芹菜,萝卜也可同时泡入.
2.不得与油污接触,注意卫生.
糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300～500倍,不能被人吸收利用，且有毒性，使用量过多会产生苦味。
腐汁牛腰口味：腐汁味浏览次数：622次
主料：牛腰子白参菌1.牛腰片去臊子洗净,片刀要薄,越薄越好,一刀到底,不要顿刀,以防碎末.
2.漂洗血污要多换几次水,入沸水锅人内焯水,不能过头,过头则质老,无滋嫩,滑脆的口感.
3.卤腐汁以咸味满足菜肴为标准,不宜多放.
果味肉丁口味：果汁味浏览次数：317次
主料：
1.不同的鲜果,可采用不同的加工方法,可先蒸,煮后滤汁,浆后使用;也可直接放在菜中煮。 2.椰子,菠萝还可挖空后直接盛装菜肴上桌。 3.配以其他调料不能冲淡果汁芳香味。 4.此菜调料中的花生油大部分做炸牛肉用，所以宜准备120克，比实际消耗50克多一些。
话梅三文鱼口味：话梅味浏览次数：500次
主料：鲑鱼
滑溜三样口味：酸甜味浏览次数：522次
主料：鸡胸脯肉羊里脊鸡肫本品有油炸过程，需备花生油约500克。
芫爆鸡条口味：咸鲜味浏览次数：332次
主料：鸡胸脯肉
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
炸铁雀口味：咸鲜味浏览次数：294次
主料：麻雀
此菜有油炸过程，需备花生油约750克。
炖雏鸡口味：咸鲜味浏览次数：308次
主料：童子鸡
清蒸子蟹口味：咸鲜味浏览次数：285次
主料：螃蟹
炒芙蓉虾仁口味：咸鲜味浏览次数：234次
主料：虾仁本品有油炸过程，需备花生油约500克，高汤适量。
炸红萝卜口味：微辣浏览次数：288次
主料：红萝卜本品有油炸过程，需备植物油约500克。
樱桃花菜口味：甜味浏览次数：425次
主料：樱桃
桔梗咸菜口味：酸甜味浏览次数：392次
主料：桔梗食用时撒上熟芝麻。
青豆炒素虾仁口味：咸鲜味浏览次数：377次
主料：素虾青豆
干烧凉瓜口味：清苦味浏览次数：370次
主料：苦瓜
酱烧苦瓜口味：酱香味浏览次数：329次
主料：苦瓜食疗功效:苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
冬菇上素口味：咸鲜味浏览次数：271次
主料：口蘑草菇冬笋本品需素上汤约1500克。
毛豆沙菜丁口味：咸鲜味浏览次数：329次
主料：毛豆