焖(3)煮(3)炒(2)炸(2)焦溜(2)煨(2)扒(2)糖溜(2)溜(1)拔丝(1)干炸(1)玻璃(1)抓炒(1)清炸(1)煎(1)滑炒(1)红烧(1)腌(1)包卷炸(1)烹(1)烧(1)蒸(1)
补气食谱(31)肝调养食谱(22)气血双补食谱(21)补血食谱(19)肾调养食谱(12)脾调养食谱(11)咳喘食谱(7)水肿食谱(1)
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。
为使此菜口感更好需加入白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。
1.做球时,要保持表面光滑. 2.复炸时要掌握油温不要一直升高,小心空心球在油锅中放炮. 3.调面糊水温要高,搅拌要匀,不能结成块,搅匀再放蛋黄.
空心琉璃球口味：甜味浏览次数：405次