酱烧苦瓜

材料：

• 主料：苦瓜500克
• 辅料：
• 调料：花生油25克,食盐适量,味精2克,生抽10克,甜面酱35克

操作步骤：

先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；
油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；
待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；
煮至入味即可上碟。

防暑食谱，清热去火食谱。