炸红萝卜

菜系：清真菜 浏览次数：286次

材料：

• 主料：红萝卜375克
• 辅料：
• 调料：辣椒油5克,生抽10克,花椒粉1克,白砂糖3克,植物油75克

制作提示：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

口味描述：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

操作步骤：

1. 将红萝卜洗净，切成二寸长段，切片后再成细丝；
2. 红萝卜丝用盐稍腌；
3. 加适量豆粉，拌匀；
4. 下热油中炸脆，捞起盛于碟中；
5. 加上红油、生抽、花椒粉、白糖、盐拌和即成。