咸鲜味(1)
脾调养食谱(1)肾调养食谱(1)气血双补食谱(1)补气食谱(1)
1.温水焯牛肚仁要掌握好温度和时间。 2.高汤可用肉汤、鸡汁汤,也可用鲜汤,但必须汤味醇正。 3.牛肚除皮要净,选料要精,刀工精细。