咸鲜味(131)甜味(19)清香味(8)酱香味(5)甜咸味(5)微辣(5)奶汤咸鲜(3)葱香味(3)咸甜味(3)香辣(2)酸甜味(2)椒麻味(2)咖喱味(1)姜汁味(1)酸咸味(1)原本味(1)茄汁味(1)
炒(23)炸(23)烧(17)扒(13)蒸(12)滑炒(10)烩(9)爆(8)煨(7)焖(6)溜(6)煎(4)包卷炸(4)红烧(4)清炒(3)煮(3)滑溜(3)软溜(3)干炸(2)白烧(2)油爆(2)干烧(2)酱烧(2)砂锅(2)炖(2)醋溜(2)软炸(2)焦溜(2)清蒸(2)清炸(1)酥炸(1)碎屑料炸(1)汆(1)烹(1)糖溜(1)芫爆(1)水爆(1)瓤(1)炸烹(1)油淋炸(1)葱烧(1)抓炒(1)
为使口感更好,本品需鸡汤适量,如果没有鸡汤可用清水代替。
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克; 2. 食时佐以椒盐。
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
本品有滑油过程,需备花生油约100克。
本品有滑油过程,需备花生油约500克。
本品有滑油过程,需备花生油约500克,鸡汤约100克。
1. 本品有油炸过程,需备花生油约1000克; 2. 盘中心处可用炸粉丝或菜松、生菜等进行点缀,用此方法,还可制成铜锤鸡等菜。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。