拌(1)焦溜(1)
肾调养食谱(2)补气食谱(2)水肿食谱(1)气血双补食谱(1)肝调养食谱(1)脾调养食谱(1)
1.焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料，地区不同而定，但要保持外焦里嫩。 2.汁水调好，入锅前要再调匀，加热后要即时食用。 3.焦熘菜的味型可咸鲜、酸辣等。