咸鲜味(2)原本味(1)甜味(1)
补气食谱(4)气血双补食谱(3)肝调养食谱(3)肾调养食谱(2)补血食谱(2)水肿食谱(1)脾调养食谱(1)
1.里脊肉要按横丝切片，忌切直丝片。 2.拍干淀粉要求片片均匀，拍好即时下油锅，不宜久置。 3.注意掌握油温，不能炸焦否则发柴。
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
本品有油炸过程，需备香油约1000克。