话梅三文鱼

材料：

• 主料：鲑鱼300克
• 辅料：柠檬150克
• 调料：酱油12克,梅脯30克,冰糖15克,大葱10克,姜3克,花椒1克

操作步骤：

1.制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。2.将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。3.将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。