软炸桃仁里脊口味：炸烧味浏览次数：248次
主料：猪里脊肉核桃因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
网油鳜鱼口味：炸烧味浏览次数：367次
主料：鳜鱼猪网油
1. 鳜鱼脊背6 根尖硬的鳍刺，有毒，加工时要将其剁掉，以免刺伤手指。取内脏和鳃时不破肚，先用刀在鱼的臀部切一个小口，然后用两根筷子以口中顺两鳃插入鱼腹，搅转两圈，将内脏、鳃一起从口中拉出；
2. 在炸制过程中，用竹签在鱼肉较厚处扎些小孔，使网油脂肪渗入肉内；
3. 上桌时，随带番茄酱、辣椒酱各一小碟佐食。
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。
金牛鸭子口味：炸烧味浏览次数：324次
主料：鸭因有过油炸制过程，需准备熟菜油1000克。
锅酥牛肉口味：炸烧味浏览次数：273次
主料：
1.也可将糖醋生菜作为配菜与炸好的牛肉一起上桌食用。 2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
炸鸡槌口味：炸烧味浏览次数：307次
主料：鸡腿
1.童子鸡又称笋鸡。
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约800克。
芝麻素鱼条口味：炸烧味浏览次数：376次
主料：油皮黑芝麻因有过油炸制过程，需准备植物油1500克左右。
素鸭口味：炸烧味浏览次数：335次
主料：油皮冬笋因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。
锅烧翡翠口味：炸烧味浏览次数：246次
主料：草鱼
1. 原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油200克左右。
2. 鱼要新鲜，挂糊时要均匀，炸时要掌握好油温。
渍烫鸭口味：炸烧味浏览次数：305次
主料：鸭因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
香煎芋饼口味：炸烧味浏览次数：264次
主料：芋头因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
炸面包鸡腿口味：炸烧味浏览次数：291次
主料：鸡胸脯肉荸荠
因有过油炸制过程，需准备花生油约1500克。
脆皮炸肠头口味：炸烧味浏览次数：348次
主料：猪大肠
因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右； 饴糖又称麦芽糖。
荷包里脊口味：炸烧味浏览次数：284次
主料：羊里脊
炸小牛排口味：炸烧味浏览次数：346次
主料：牛排
干炸带鱼口味：炸烧味浏览次数：592次
主料：带鱼
原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。
炸羊肉块口味：炸烧味浏览次数：329次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。
烧鸭口味：炸烧味浏览次数：368次
主料：鸭1. 宰鸭时，脖颈皮捏得越紧越好，以利于宰杀；烫毛达到头部的鸭毛用手轻轻一?即可脱掉时，说明全身鸭毛烫得适宜；
2. 烫皮不能烫得太久，过久容易使皮破裂，脂肪溶化，影响烧的质量；
3. 打糖后，如果当时不烤，可将鸭放在冷库内保存，在烤制入炉前，再打一次糖，以增加皮色的美观，并揉擦均匀，烧后火色才能一致；
4. 本菜应选用仔鸭，即鸭出蛋壳30～40 天，重700～1000 克左右。
炸素丸子口味：炸烧味浏览次数：310次
主料：胡萝卜莲藕因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
炸气鼓鸭子口味：炸烧味浏览次数：390次
主料：鸭肉
1.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
2.本菜选用的鸭肉是烤鸭肉。
松茸松球鱼口味：炸烧味浏览次数：680次
主料：草鱼柳松茸
1. 炸时，大火炸定型，中火炸熟透，再冲炸上色，则颜色金黄，外脆里嫩；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。