麻仁牛肉口味：炸烧味浏览次数：299次
主料：牛里脊肉
炸牛脑口味：炸烧味浏览次数：471次
主料：牛脑
酥炸牛肉丸口味：炸烧味浏览次数：407次
主料：发粉糊做法：（1）面粉500克，发酵粉10克，清水500克，猪油75克，盐6克。（2）将面粉和发酵粉拌匀过筛，再用清水调匀，放入猪油，盐搅匀即成（不要过多搅拌，以免起筋，影响质量和口味）。
软炸排骨口味：炸烧味浏览次数：320次
主料：1.因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右；
2.炸两次的目的是使外焦里嫩，避免排骨糊而产生夹生；
3.也可用菜籽油炸。
黄金炸猪排口味：炸烧味浏览次数：284次
主料：
因有过油炸制过程，需准备猪油1200克左右。
羊肝排叉儿口味：炸烧味浏览次数：1009次
主料：羊肝
炸叉烧肉口味：炸烧味浏览次数：779次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
广东酥炸肉口味：炸烧味浏览次数：276次
主料：肥膘肉1.油炸时要推动肉块使之熟得均匀，不要炸得过焦，对已炸透的可先捞起，另一批落锅，可以分批炸成。
2.南乳就是红腐乳。
3.因有过油炸制过程，需准备植物油2000克左右。
燕巢凤尾虾口味：炸烧味浏览次数：288次
主料：对虾1. 薯丝酥脆，虾肉软嫩，造型生动，方为上品；
2. 因有过油炸制过程， 需准备熟猪油1500克。
酥炸麻仁鱼卷口味：炸烧味浏览次数：376次
主料：芝麻草鱼因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
香酥肥鸭口味：炸烧味浏览次数：290次
主料：鸭因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是北京鸭。
油炸菜花口味：炸烧味浏览次数：712次
主料：菜花因有过油炸制过程，需准备植物油约400克。
油炸土豆丸子口味：炸烧味浏览次数：598次
主料：胡萝卜因过油炸制过程，需准备植物油约300克。
过烧鸭口味：炸烧味浏览次数：560次
主料：鸭1. 此菜系用烧熟的鸭块挂糊过油而成，为佐酒上品；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。