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调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
1. 鱼片先拍干淀粉,再沾蛋糊,滚上面包粉,用手拍紧。入油锅,中火炸至金黄色,外酥里嫩; 2. 因有鱼卷过油炸制过程,需准备花生油1000克。
因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。
因有过油炸制过程,需准备植物油400克左右。
食用时,可蘸食椒盐、白糖或辣酱。
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
因有过油炸制过程,需准备花生油1000克左右。
因有过油炸制过程,需准备猪油约1000克。
1. 炸鱼要重油,第一次炸熟定型;第二次上色、外皮酥脆; 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油750克。
因有过油炸制过程,需准备植物油1500克左右。
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
因有过油炸制过程,需准备植物油750克左右; 本菜中需用豆腐皮7张。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右; 食用时可带花椒盐蘸食; 黄酒就是料酒。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。