炸肉馅藕盒
菜系：私家菜
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材料：
制作提示：
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
口味描述：
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
操作步骤：
1. 先将猪肉绞成肉馅备用；
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉；
3. 葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；
4. 将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；
5. 将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；
6. 将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。