油汆臭豆腐口味：炸烧味浏览次数：347次
主料：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
松茸松球鱼口味：炸烧味浏览次数：679次
主料：草鱼柳松茸
1. 炸时，大火炸定型，中火炸熟透，再冲炸上色，则颜色金黄，外脆里嫩；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
炸洋葱丝口味：炸烧味浏览次数：373次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
脱骨酥鸭口味：炸烧味浏览次数：290次
主料：鸭1.本菜中选用的是填鸭1只；沙姜又名山柰。
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
3.鸭肉炸好改刀上盘撒盐后可围上荷叶夹饼一起上桌食用。
小豆糯米鸭口味：炸烧味浏览次数：382次
主料：鸭1.本菜中选用的是填鸭1只，填鸭即是采用人工填喂催肥的鸭,肉质细嫩,瘦肉率高。
2.本菜因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
干炸肉丸子口味：炸烧味浏览次数：267次
主料：因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。
脆炸肉丸子口味：炸烧味浏览次数：288次
主料：
因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。
面拖肥膘条口味：炸烧味浏览次数：340次
主料：肥膘肉因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。
香酥炸金糕口味：炸烧味浏览次数：365次
主料：金糕因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
锅贴萝卜口味：炸烧味浏览次数：262次
主料：白萝卜
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
炸烹带鱼口味：炸烧味浏览次数：396次
主料：带鱼因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
炸海藕丸口味：炸烧味浏览次数：303次
主料：莲藕胡萝卜荸荠因有过油炸制过程，需准备色拉油700克左右。
脆皮鸭（二）口味：炸烧味浏览次数：275次
主料：鸭1.因有过油炸制过程，宜准备植物油约2000克。
2.本菜选用的是肥壮光嫩鸭1只。
3.荸荠又称地栗。
奶油吉利丸子口味：炸烧味浏览次数：254次
主料：奶油面包
1.过油炸制过程，需准备花生油1000克左右； 2.此菜中选用猪肉的肥瘦比例为3：7。
炸响铃口味：炸烧味浏览次数：334次
主料：肥膘肉油皮虾仁因有过油炸制过程，需准备植物油750克左右；
本菜中需用豆腐皮7张。
芝麻鸭肉口味：炸烧味浏览次数：260次
主料：鸭肉
因有过油炸制过程，需准备花生油约750克。
蛋酥樟茶鸭口味：炸烧味浏览次数：260次
主料：鸭1.本菜选用的是水盆鸭1只；
2.本菜用的熏料包括茶叶、樟树叶、锯末、柏树枝、谷草。
3.本菜因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。
4.炸好的鸡肉也可配上荷叶饼12张一起上桌。
炸灌汤肉丸子口味：炸烧味浏览次数：296次
主料：肉皮清冻1.因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克左右。
2.此菜中的甜面酱也可用番茄酱代替。
仔酥肉口味：炸烧味浏览次数：387次
主料：咸面包
因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克左右；小葱又叫香葱。
五香芭蕉花口味：炸烧味浏览次数：449次
主料：芭蕉花因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。