因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
1.萝卜去皮煮熟,切成条;豆腐剁成泥;一个鸡蛋打散;淀粉加水适量调匀成水淀粉15克左右备用。 2.豆腐泥加入一个鸡蛋、水淀粉、精盐、味精搅拌均匀。 3.萝卜条上先涂上一层鸡蛋液,再蘸匀豆腐泥,放入热油锅中炸熟即可。