焦炸野兔片口味：炸烧味浏览次数：700次
主料：
因有过油炸制过程，需准备花生油约10克。
炸桂鱼卷口味：炸烧味浏览次数：306次
主料：鳜鱼猪网油
1. 鱼片先拍干淀粉，再沾蛋糊，滚上面包粉，用手拍紧。入油锅，中火炸至金黄色，外酥里嫩；
2. 因有鱼卷过油炸制过程，需准备花生油1000克。
叉烧鸭子口味：炸烧味浏览次数：310次
主料：鸭原料中猪油50克为实耗量，因有过油炸制的过程，需准备猪油200克左右。
上海香酥鸭口味：炸烧味浏览次数：329次
主料：鸭
1.因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。 2.鸭炸酥脆取出时，边上可围放发面荷叶饼，同食。
黄道大鸭口味：炸烧味浏览次数：403次
主料：鸭因有过油炸制过程，需准备植物油2000克。
蚕茧豆腐口味：炸烧味浏览次数：605次
主料：
1. 豆腐泥要充分搅拌上劲才能包制蚕茧形，豆腐大小一致，整齐，不能有破皮露馅的地方。虾仁也可改用猪肉馅；
2. 下锅时一次只能下几个，分几次炸完。多了易粘连破碎。也可改浇汁在锅内挂汁。此菜的豆腐选用北豆腐制作为佳；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
芙蓉鸭子口味：炸烧味浏览次数：357次
主料：鸭
1. 先将鸭子蒸至熟烂，挂糊炸时，宜用中小火，避免炸黄炸糊；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
清炸鸡肝口味：炸烧味浏览次数：269次
主料：鸡肝
裹烧牛肉口味：炸烧味浏览次数：279次
主料：
1. 蛋粉糊要均匀地包上牛肉；
2. 炸肉时，色变金黄即可捞出，时间不需过长，因牛肉已酥烂；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
炸鱼卷口味：炸烧味浏览次数：285次
主料：草鱼猪网油
1. 炸鱼要重油，第一次炸熟定型；第二次上色、外皮酥脆；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油750克。