香煎芋饼

菜系：私家菜 浏览次数：265次

材料：

• 主料：芋头300克
• 辅料：
• 调料：小麦面粉150克,植物油75克,芝麻30克,花椒粉5克,盐3克,味精1克

制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

口味描述：

因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

操作步骤：

1. 将芋头去皮，洗净，切成薄片；
2. 面粉加入芝麻、花椒粉、精盐、味精、生抽及少量清水，调成面糊；
3. 将芋片裹上面糊，入七成热的油锅煎至金黄色捞出。