材料集合图： 芋头洗净，入蒸锅蒸熟，待凉后剥皮切小块待用 红豆加水煮至豆子开花后加入芋头和各人适量的红糖 此时取无糖藕粉用凉水融化待用 干桂花用凉开水浸泡洗净 将小元宵放入锅中一同煮，待元宵漂浮上来后就好了 再把融化的藕粉倒入锅中，边煮边搅拌，待汤粘稠后即可关火，撒入桂花 红芽芋头最显着的特点是口感好、入口细腻、粉而不粘。这种芋头平时不多见，但凡只要见到这种红芽芋我都会买一些回来或炖或煮。看着那红芽儿，自然心里欢喜的很。在这个橙色秋日、满城又是桂子飘香的时节，来碗南京特有的桂花元宵糖芋苗，最应此景儿！