炸小牛排

材料：

• 主料：牛排500克
• 辅料：鸡蛋60克,小麦面粉20克,胡萝卜100克,菜花100克,面包
• 调料：植物油60克,黄油20克,盐5克,胡椒粉1克

操作步骤：

1.将鸡蛋打散成蛋液。土豆炸土豆条，胡萝卜、菜花煮熟备用。
2.将小牛排洗干净，切成8块，用刀背拍薄，撒盐、胡椒粉、蘸面粉、裹蛋液、面包屑，用热油炸黄，熟透。
3.装盘时，配上炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花，浇上黄油即可。