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本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。
1.因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。 2.本菜选用的鸭肉是烤鸭肉。
银沙百合汤除了成食之外,亦可改为甜吃,原料变化不大,只是以冰糖代猪肉、精盐、味精而已,其它照旧,煮法仍然是沙参、百合、蜜枣先煎,约45分钟,续下银耳、冰糖,再煮30分钟即可。
本品需高汤约750克,如果没有高汤可用清水代替。