黄瓜拌海米

材料：

• 主料：黄瓜250克
• 辅料：虾米15克
• 调料：酱油10克,醋10克,姜5克,香油5克,盐3克

操作步骤：

1. 将大蒜、姜分别去皮洗净，大蒜捣烂泥蒜泥，姜切成末，备用；
2. 黄瓜洗干净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成3厘米的长段，拌入盐入味；
3. 用温开水将海米泡软；
4. 海米调在黄瓜里，把酱油、醋（陈醋）、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀，盛盘上桌。