皮蛋肉片汤

材料：

• 主料：草菇200克
• 辅料：
• 调料：盐4克,大葱5克,姜2克,味精1克,香菜10克

操作步骤：

1. 皮蛋（松花蛋）切块；
2. 嫩牛肉切片；
3. 葱切段、姜切片；
4. 草菇洗净摘去蒂；
5. 香菜切小段；
6. 锅中注入水四碗，待水滚，加入葱段、姜片、皮蛋、草菇稍煮一下后，再加牛肉片，待滚；
7. 以盐、味精调味，加上香菜即可。