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麻油即为香油。
苦瓜性凉,不要一次吃得过多,脾胃虚寒者不宜食用。
本品需高汤约500克。
本品需高汤约400克。
1. 主辅料均切为片,有大小之别,使主料更为突出; 2. 卤汁倒入锅中,一定要等卤汁煮沸后,再加蛏肉片,否则影响菜肴的质量; 3. 因有过油炸制过程地,需准备花生油300克。