薏仁鸭肉煲

材料：

• 主料：鸭肉300克
• 辅料：薏米50克
• 调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精2克,香油5克

操作步骤：

1. 鸭肉洗净，去残毛桩，切3厘米见方的块；
2. 薏仁洗净，除去杂质；
3. 生姜拍松，葱切段；
4. 将薏仁、鸭肉、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸；
5. 用小火烧煮35分钟，加入盐、味精、香油即成。