闽菜(1)其他(1)
原本味(1)糟香味(1)
1. 主辅料均切为片,有大小之别,使主料更为突出; 2. 卤汁倒入锅中,一定要等卤汁煮沸后,再加蛏肉片,否则影响菜肴的质量; 3. 因有过油炸制过程地,需准备花生油300克。