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炒芙蓉肚口味:咸鲜味浏览次数:627次
主料:牛肚
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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菊花羊肉口味:咸鲜味浏览次数:318次
主料:羊里脊本品有油炸过程,需备花生油约500克,鸡汤适量。
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炒肉丝口味:咸鲜味浏览次数:232次
主料: -
炒三丁口味:咸鲜味浏览次数:268次
主料:羊里脊本品有滑油过程,需备花生油约500克。
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滑溜羊肝丝口味:咸鲜味浏览次数:325次
主料:羊肝本品有滑油过程,需备花生油约500克。
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焦溜里脊口味:咸鲜味浏览次数:330次
主料:羊里脊本品有滑油过程,需备花生油约500克。
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炒肉片口味:咸鲜味浏览次数:271次
主料:本品有滑油过程,需备花生油约500克。
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清炒肉片口味:咸鲜味浏览次数:305次
主料:
本品有滑油过程,需备花生油约500克。
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炮鸳鸯口味:咸鲜味浏览次数:231次
主料:羊腰子
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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锅贴乌鱼口味:咸鲜味浏览次数:322次
主料:黑鱼此菜虽煎两面,菜名锅贴,故煎云腿一面,待发出香味即可,另一面则煎至金黄色。成菜一面松软,一面焦黄,方是正宗风味。
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脆皮蚵卷口味:咸鲜味浏览次数:336次
主料:韭菜韭黄芹菜小麦面
本品有油炸过程,需备植物油约1000克。
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干焖肉条口味:咸鲜味浏览次数:277次
主料: -
黑木耳炒芹菜口味:咸鲜味浏览次数:206次
主料:芹菜 -
松炸菠菜盒口味:咸鲜味浏览次数:223次
主料:菠菜本品有油炸过程,需备猪油约1250克。
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海味粥口味:咸鲜味浏览次数:291次
主料:糙米蛤蜊烹煮时间不宜过长。
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荷花龙凤卷口味:咸鲜味浏览次数:244次
主料:黑鱼鸡胸脯肉
1. 必须选用鲜活鱼,鱼片要批得薄,才能卷成中手指粗的鱼卷;
2. 要用大火速蒸,不可太熟,否则鱼肉老硬;
3. 荷叶可修剪成各种形状衬底,增加清香和清雅色调,鱼卷上浇卤汁要少而均匀可用洁净毛笔刷涂上光),避免流淌在荷叶上。
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虾子蹄筋口味:咸鲜味浏览次数:354次
主料:虾籽 -
锅贴豆腐口味:咸鲜味浏览次数:555次
主料:猪胰子鸡脯洗净去筋、皮,捶茸后,排筋、剁细,放入盆内,依次加入鲜汤、蛋清、精盐、料酒、胡椒粉、味精、冻化猪油顺一方向搅打成“鸡糁”。
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酱蛤蜊口味:咸鲜味浏览次数:408次
主料:蛤蜊 -
椒盐黄花鱼口味:咸鲜味浏览次数:277次
主料:大黄鱼
1. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克;
2. 炸鱼时油温略低,可分两次炸制。