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蔬菜类
>> 茄子
茄子
别名:落苏、茄瓜
茄子营养价值
浏览次数:
349次
食疗作用:
1.治胃癌 国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。 2.抗衰老 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 3.降低胆固醇保护心血管 经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
茄子做法
茄子菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
五味汁炒茄子
主料:
茄子
青椒
红椒
0
葱
蒜
姜
油
麻油
油
酒
油
鸡蛋
盐
胡椒粉
酒
砂糖
油
醋
水
口味:
香
浏览次数:
196次
茄子炒菜豆
主料:
茄子
0
盐
高汤
口味:
香
浏览次数:
123次
哨子拌香茄
主料:
茄子
绞肉
姜
葱
蒜
沙拉油
辣椒
白醋
酱油
水
糖
口味:
香
浏览次数:
105次
茄子炖鸡汤
主料:
鸡肉
茄子
0
酱油
绍酒
葱
盐
醋
口味:
香
浏览次数:
114次
炸茄饼
主料:
绞肉
茄子
姜末
葱末
九层塔
太白粉
盐
水
沙拉油
酱油
米酒
糖
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
116次
椒泥茄子
主料:
茄子
青椒
蒜
葱
鸡精
酱油
盐
醋
香油
口味:
香
浏览次数:
108次
焗烤茄子
主料:
橄榄油
乳酪
0
茄子
番茄
洋葱
九层塔
面粉
茄子
口味:
香
浏览次数:
184次
芝麻拌香茄
主料:
茄子
白芝麻
洋葱
葱丝
香菜
辣椒
沙茶酱
酱油
糖
水
口味:
香
浏览次数:
149次
古法蒸茄子
主料:
茄子
肉丝
香菇
姜丝
红枣
蚝油
糖
鸡粉
盐
水
口味:
香
浏览次数:
121次
蒜香茄花
主料:
茄子
香菜
红辣椒
蒜泥
沙拉油
盐
砂糖
味精
水
口味:
香
浏览次数:
95次
家常茄子
主料:
茄子
青蒜
辣椒
水
豆瓣酱
酱油
盐
味精
水
辣椒
口味:
香
浏览次数:
104次
烧烤时蔬三明治
主料:
香菇
茄子
芦笋
吐司
橄榄油
盐
黑胡椒
白芝麻
0
盐
口味:
香
浏览次数:
143次
醉鱼蒸茄子
主料:
草鱼
茄子
米酒
盐
味精
蚝油
色拉油
口味:
香
浏览次数:
181次
焗烤茄块
主料:
茄子
绞肉
起司
香菇
蒜末
米酒
口味:
香
浏览次数:
112次
豆豉茄子
主料:
茄子
九层塔
辣椒
姜
葵花籽油
水
豆豉
砂糖
盐
味精
口味:
香
浏览次数:
178次
咸酥鸡焖紫茄
主料:
盐
茄子
九层塔
高汤
豆瓣酱
酱油
冰糖
米酒
太白粉
口味:
香
浏览次数:
130次
蒜香天丝
主料:
丝瓜
茄子
蒜
盐
香油
口味:
香
浏览次数:
112次
味噌茄香丼
主料:
茄子
蒜末
姜末
葱
葱花
沙拉油
味噌
白饭
口味:
香
浏览次数:
215次
甜辣茄饼
主料:
茄子
火腿
口味:
辣
浏览次数:
117次
味噌佛手茄
主料:
茄子
葱花
高汤
味噌
糖
口味:
香
浏览次数:
225次
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茄子营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
23
钾(毫克)
142
胡萝卜素(微克)
50
钙(毫克)
24
磷(毫克)
23
镁(毫克)
13
维生素A(微克)
8
钠(毫克)
5.4
维生素C(毫克)
5
碳水化合物(克)
4.9
膳食纤维(克)
1.3
维生素E(毫克)
1.13
碘(微克)
1.1
蛋白质(克)
1.1
烟酸(毫克)
0.6
铁(毫克)
0.5
硒(微克)
0.48
锌(毫克)
0.23
脂肪(克)
0.2
锰(毫克)
0.13
铜(毫克)
0.1
维生素B2(毫克)
0.04
维生素B1(毫克)
0.02
胆固醇(毫克)
一
叶酸(微克)
一
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
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