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蔬菜类
>> 茄子
茄子
别名:落苏、茄瓜
茄子营养价值
浏览次数:
349次
食疗作用:
1.治胃癌 国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。 2.抗衰老 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 3.降低胆固醇保护心血管 经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
茄子做法
茄子菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
东北酱茄条
主料:
茄子
口味:
咸香
浏览次数:
272次
酱烧茄条土豆泥
主料:
茄子
口味:
香
浏览次数:
156次
茄子氽儿面
主料:
茄子
五花肉
口味:
咸香
浏览次数:
319次
清蒸茄子
主料:
茄子
口味:
清香味
浏览次数:
542次
肉沫茄子
主料:
茄子
猪肉
口味:
香
浏览次数:
243次
虾蛋烧茄子
主料:
茄子
虾籽
口味:
微辣
浏览次数:
767次
特色川菜——鱼香茄饼“过江”
主料:
茄子
猪肉
葱
姜末
胡椒粉
料酒
生抽
盐
玉米淀粉
脆炸粉(如果没有,可以用 鸡蛋1个 2勺面粉 1勺玉米淀粉 少许泡打粉 适量水调节浓度)
冰水
口味:
酸甜
浏览次数:
282次
蕉条茄子
主料:
茄子
口味:
酸咸味
浏览次数:
721次
手撕茄子:撕出来的美味
主料:
茄子
口味:
香
浏览次数:
122次
老北京烧茄子
主料:
茄子
口味:
浏览次数:
273次
微波醋香蒸茄子
主料:
茄子
大蒜
香菜
香醋
生抽
芝麻
辣椒
盐
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
162次
鱼籽炖茄子
主料:
鱼籽
茄子
口味:
香
浏览次数:
334次
绿咖哩炒鸡肉茄子
主料:
鸡腿
茄子
玉米
黄瓜
0
洋葱
大蒜
香菜
糖
酒
水
太白粉
鸡蛋
口味:
香
浏览次数:
148次
椒盐茄饼
主料:
茄子
口味:
香
浏览次数:
223次
喷香芝麻茄子条
主料:
茄子
白芝麻
香葱
高汤
老抽
白砂糖
米酒
口味:
香
浏览次数:
165次
农家四宝
主料:
玉米
茄子
土豆/红薯
番茄
口味:
浏览次数:
106次
奶香酱烤茄夹
主料:
茄子
里脊
奶酪
芝士
排骨
蒜蓉
口味:
香
浏览次数:
291次
肉酱奶酪烤茄子
主料:
茄子
猪肉
奶酪
口味:
香
浏览次数:
298次
糖醋肉末茄子
主料:
茄子
猪肉
口味:
酸甜
浏览次数:
319次
墨脱烤茄子
主料:
茄子
小米椒
大蒜
白醋
陈醋
生抽
盐
白糖
麻油
油
口味:
香
浏览次数:
150次
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茄子营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
23
钾(毫克)
142
胡萝卜素(微克)
50
钙(毫克)
24
磷(毫克)
23
镁(毫克)
13
维生素A(微克)
8
钠(毫克)
5.4
维生素C(毫克)
5
碳水化合物(克)
4.9
膳食纤维(克)
1.3
维生素E(毫克)
1.13
碘(微克)
1.1
蛋白质(克)
1.1
烟酸(毫克)
0.6
铁(毫克)
0.5
硒(微克)
0.48
锌(毫克)
0.23
脂肪(克)
0.2
锰(毫克)
0.13
铜(毫克)
0.1
维生素B2(毫克)
0.04
维生素B1(毫克)
0.02
胆固醇(毫克)
一
叶酸(微克)
一
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
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