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蔬菜类
>> 茄子
茄子
别名:落苏、茄瓜
茄子营养价值
浏览次数:
349次
食疗作用:
1.治胃癌 国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。 2.抗衰老 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 3.降低胆固醇保护心血管 经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
茄子做法
茄子菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
西红柿炒茄丝儿
主料:
西红柿
茄子
生姜
香葱
生抽
口味:
香
浏览次数:
182次
瑶柱茄子伊面
主料:
油
茄子
瑶柱
蒜
盐
豆瓣
糖
口味:
香
浏览次数:
207次
蚝油冷茄
主料:
茄子
蒜末
姜末
辣椒
香菜
蚝油
米酒
鸡粉
糖
水
香油
太白粉
口味:
香
浏览次数:
103次
凉拌芦笋茄泥
主料:
芦笋
茄子
蚝油
白糖
酱油
鸡精
胡椒
蒜
香油
清水
口味:
香
浏览次数:
186次
剁椒茄条
主料:
茄子
剁椒
香葱
大蒜
生姜
生抽
口味:
香
浏览次数:
165次
缅式凉拌茄子
主料:
茄子
绞肉
辣椒
香菜
蒜
辣椒
糖
盐
醋
香油
口味:
香
浏览次数:
106次
茄烧丼
主料:
绞肉
茄子
奶油
太白粉
酒
醋
砂糖
姜汁
沙拉油
口味:
香
浏览次数:
119次
塔香茄子
主料:
茄子
九层塔
蒜末
姜末
豆豉
盐
砂糖
醋
口味:
香
浏览次数:
136次
糖醋茄夹
主料:
茄子
0
葱
姜
荸荠
盐
料酒
香菇
胡椒粉
太白粉
面粉
猪油
水
太白粉
糖
口味:
香
浏览次数:
209次
蒜蓉烤茄子
主料:
茄子
肉末
蒜泥
姜
盐
糖
鸡精
生抽
油
口味:
香
浏览次数:
99次
蔬菜咖哩饭
主料:
0
红萝卜
茄子
南瓜
0
西芹
青椒
高汤
沙拉油
绞肉
姜末
0
月桂
盐
鱼
白饭
口味:
香
浏览次数:
126次
凉拌茄段
主料:
茄子
蒜
辣椒
酱油
糖
香油
口味:
香
浏览次数:
123次
炸金钱
主料:
茄子
绞肉
葱
白胡椒
糖
太白粉
太白粉
油
口味:
香
浏览次数:
98次
什锦炖蔬菜
主料:
洋葱
0
0
青椒
茄子
0
0
红萝卜
南瓜
橄榄油
水
盐
口味:
香
浏览次数:
114次
南姜香煎茄子
主料:
茄子
柠檬
橄榄油
姜
盐
黑胡椒
口味:
香
浏览次数:
98次
宫保茄子
主料:
茄子
香菇
葱段
红辣椒
花生
沙拉油
豆瓣酱
味精
糖
太白粉
白醋
口味:
香
浏览次数:
128次
辣椒茄子菠菜面
主料:
辣椒面
茄子
大蒜
高汤
橄榄油
菠菜
胡椒
盐
口味:
辣
浏览次数:
173次
茄子寿喜烧
主料:
牛肉
茄子
葱
洋葱
菠菜
豆腐
杏鲍菇
口味:
香
浏览次数:
162次
蕃茄肉酱炒紫茄
主料:
茄子
九层塔
口味:
香
浏览次数:
140次
红烧茄子煲
主料:
茄子
葱
酱油
口味:
香
浏览次数:
200次
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茄子营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
23
钾(毫克)
142
胡萝卜素(微克)
50
钙(毫克)
24
磷(毫克)
23
镁(毫克)
13
维生素A(微克)
8
钠(毫克)
5.4
维生素C(毫克)
5
碳水化合物(克)
4.9
膳食纤维(克)
1.3
维生素E(毫克)
1.13
碘(微克)
1.1
蛋白质(克)
1.1
烟酸(毫克)
0.6
铁(毫克)
0.5
硒(微克)
0.48
锌(毫克)
0.23
脂肪(克)
0.2
锰(毫克)
0.13
铜(毫克)
0.1
维生素B2(毫克)
0.04
维生素B1(毫克)
0.02
胆固醇(毫克)
一
叶酸(微克)
一
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
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