焗烤茄子

材料：

• 主料：橄榄油,乳酪,0,茄子,番茄,洋葱,九层塔,面粉,茄子
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1番茄切丁，洋葱切成碎末备用。
2茄子切成圆片状，先沾一层面粉，再沾蛋液调味汁，以橄榄油煎至两面金黄待凉。
3一片茄子上舖一层番茄丁、洋葱末、一层肉酱、一层帕玛森乳酪如此做三次。
4放入预热180℃的烤箱中，烤到上色即成。盛盘时以九层塔装饰。