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先将发的燕窝加清汤、冰糖煨制一遍再用,味道会更好。
此酒也可用冷浸法制备用,浸泡21天后,将药渣加工成蜜丸,以药酒送服。
因有过油炸制过程,需准备猪油约500克。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
因有过油煎制过程,需准备熟猪油约500克。
1. 大炒锅底部垫竹箅,防止物料与锅底因长时间加热而粘连; 2. 一品锅乃是外铜里锡的特制大平锅,高10厘米、直径60厘米。