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主料中的小白菜也可选用大白菜叶,但大白菜叶切成丝
本品最好使用羊肉汤,口感更好。
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
本品有过油炸过程,需备植物油约500克。
橡皮鱼就是马面?鱼
配料中的清油为炸料用宜准备150克,比实际消耗多一些
本品需猪油约100克。本品需鸡汤约400克,口感更好。
原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。
原料中植物油15克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油60克左右。