甜面酱拌黄瓜丁

材料：

• 主料：黄瓜300克
• 辅料：香菜50克
• 调料：小葱30克,甜面酱50克,黄酱10克,盐3克,香油10克,味精2克

操作步骤：

1. 黄瓜冼净，剖开，挖去籽，切成小丁；
2. 青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁；
3. 香菜和小葱洗净，切成小丁；
4. 将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内，加精盐、味精拌匀；
5. 炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟，加入青辣椒丁，炒匀停火；
6. 将酱铲入黄瓜丁盘内，拌匀即可。