五花肉，红尖椒切丁备用 萝卜丁用水稍泡，清洗干净后沥干水份 热锅下油，倒入五花肉丁炸至出油且表面金黄 倒入红尖椒丁翻炒，撒花椒粒炒至花椒出香味，调入少许盐调味 下萝卜干翻炒后起锅装盘 1、炸五花肉时，我有炸到肉丁发枯，和咸菜配时，喜欢肉肉那样的口感，而且更香。 2、我是很喜欢花椒的香麻，如果你不喜欢，不给应该也没关系。 3、这种萝卜干是本身有腌到出味后晒干的，所有盐要在它入锅前下。