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本品有油炸过程,需备猪油约1500克。
适用人群:过敏性皮炎的患者忌食
对虾又称明虾。
本品中淀粉中分为两种干淀粉、水淀粉共25克。
原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。
1. 要选活鱼,炸制时油温要高。 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油700克。
1. 兔肉具腥臊味,应去尽脊骨,生殖器及各种腺体和血水,以除异味; 2. 番茄不宜早放,以减少维生素的损失; 3. 将番茄与有美容肉,健美肉之称的兔肉同烹,实在是独出心裁,标新立异,是夏季不可缺少的绿色保健开胃汤菜。
1. 汤要一次性加足,如半途再加则会影响汤汁,口感不好; 2. 番茄不宜久煮,以断生为佳。