南瓜芝士蛋糕
菜系:西餐
浏览次数:95次
材料:
操作步骤:
1活底模底铺油纸、周围抹黄油方便脱模
2饼干用擀面仗压碎,加入溶化黄油拌匀
3把黄油饼干碎倒入模具中压实,放入冰箱冷冻15-20分钟
4南瓜去皮瓤切小块蒸熟后压成蓉并凉净水加盐、肉桂粉拌匀
5奶油奶酪提前取出室温软化、切块,加入砂糖、酸奶,隔水加热用手动打蛋器搅拌至无颗粒细滑状
6鸡蛋分三次加入奶酪糊中拌匀,每次拌匀再加下一次
7加入南瓜泥拌匀,倒入模具中震平
8烤箱预热150度5分钟,把模具送入隔水法烤约75分钟。取出放凉后,用保鲜纸包好放冰箱冷藏过夜。
9表面装饰用溶化巧克力在上面画圆圈然后用牙签向外画即可,随意就行。