香(200)甜(153)咸香(33)酸甜(12)咸(8)香酥(7)清淡(7)鲜(6)怪味(4)微辣(3)甜味(3)香味(3)香脆(3)辣(2)原本味(1)清香味(1)酱香味(1)炸烧味(1)甜咸味(1)奶香(1)变态辣(1)微苦(1)苦(1)
烤(26)炒(6)煎(5)拌(3)蒸(3)煮(3)焗(3)其他(2)烩(2)生煎(1)爆(1)生炒(1)烧烤(1)
开胃(3)营养丰富(2)
小贴士:蜜桃:蜜桃不可鳖肉同食。(引自《饮食须知》) 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
小贴士:在制作巧克力铲花的时候,如果在冬季,石面温度太低,则要用喷枪或电吹风将石面表面吹热、加温,这样巧克力溶液不会太快凝固,影响操作。
小贴士:1.春韭在汆水时间要短,这样其口感才会劲道。2.建议配酒:Zind Humbrecht Gewurztraminer Wintzenheim 2002(2011-2),用一瓶有足够深度的琼瑶浆白葡萄酒来搭配。http://weibo.com/thymeone
小贴士:冰棒要化一化就好脱模了,不要生硬的去脱模。
小贴士:圣诞节给家里的大宝贝儿一个惊喜吧!
小贴士:1.里面的核桃仁可以用葡萄干、榛子、杏仁、腰果等喜欢的干果代替。2.用料中的黑巧克力可用80G左右的可可粉代替。3.取出后晾凉脱模,无需倒扣。4.在成品上筛一层防潮糖粉,使蛋糕口感细腻香甜,不干瘪。
小贴士:可以换成自己喜欢的任何果干